王文森带队调研预制菜产业发展情况

王文森带队调研预制菜产业发展情况

推进规范化生产管理 打造潮州预制菜特色品牌

       3月5日，市委副书记王文森带队到潮安区、枫溪区调研预制菜产业发展情况。

       王文森一行先后前往潮州市联善食品有限公司、潮州市大度食品有限公司，实地参观考察各企业生产车间，与企业负责人展开深入交流，详细了解企业运行情况、相关设备工作原理、人员配备情况及各个生产环节的食品安全管理与经营状况，了解预制菜生产发展情况。当天，王文森一行还前往枫溪区中茶直播基地，调研预制菜推广营销工作。

       王文森要求，要抢抓预制菜产业发展新机遇，以潮州菜中央厨房产业联盟为核心，紧扣高质量发展要求，系统谋划推进潮州预制菜产业发展，建立健全潮州预制菜产业的质量标准体系，推进潮州预制菜产业标准化、规模化、工业化发展。要紧跟市场导向，攻克预制菜产业研发技术难关，不断丰富产品门类，推出更多满足个性化需求的产品，提升企业市场竞争力，打造潮州预制菜特色品牌。要加强与抖音等电商平台对接合作，拓宽预制菜线上和线下的销售渠道，通过短视频直播、社交电商渠道的传播销售能力，加速品牌推广。要坚决守牢食品安全底线，着重完善企业内部管理制度和预制菜质量管理体系，加强生产资质审核，严格标准化生产，以规范化管理助推品牌化发展。同时，针对企业发展过程中面临的困难和问题要加大协调推进工作力度，为企业预制菜生产提供全方位“保姆式”服务，助力企业发展，做大做强特色产业。

（潮州日报记者 黄琼） 

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